斉藤酒店2026-04-16T10:33:46+09:00山城屋ー雅峰（がほう）ー 720mlhttps://saitoshoten.shop-pro.jp/?pid=1912979072026-04-06T11:04:35+09:002026-04-06T02:04:35Z2026-04-06T02:04:35Z圧をかけず、ただ一滴ずつ滴り落ちる酒だけを集める「無圧雫取り」。
その一滴は、重力だけに委ねられた最も澄んだ旨みの結晶です。
雑味の原因となる圧力を一切加えないことで、生もと造りの奥行きある旨みはそのままに、驚くほど滑らかで透明感のある口当たりを実現し...斉藤酒店仙禽 ｵｰｶﾞﾆｯｸﾅﾁｭｰﾙ X Sparklinghttps://saitoshoten.shop-pro.jp/?pid=1912782722026-04-04T18:14:43+09:002026-04-07T05:53:21Z2026-04-04T09:14:43Z自然派を超える、というオマージュ。
Nature
ナチュール。それは「自然派」を超えるもの。いにしえの技法により復活した超自然派日本酒は、米・米麹・水のみの完全無添加で創られる。酵母を添加せず、天然蔵付き酵母で醸される月日は、古代米「亀の尾」のエネルギーを...斉藤酒店山の井春景 720mlhttps://saitoshoten.shop-pro.jp/?pid=1911240602026-03-27T13:15:37+09:002026-03-27T04:26:43Z2026-03-27T04:15:37Z春の情景をイメージし、蔵の井戸から汲み上げた超軟水を活かした、柔らかく澄んだ酒質に仕上がっています。
穏やかな香りと軽やかな飲み心地が特徴。
開けたては微発泡感のある超フレッシュな口当たり。喉ごし柔らかでキレも良く、余韻もスッキリです。
斉藤酒店山の井春景 1800mlhttps://saitoshoten.shop-pro.jp/?pid=1911240502026-03-27T13:14:33+09:002026-03-27T04:27:05Z2026-03-27T04:14:33Z春の情景をイメージし、蔵の井戸から汲み上げた超軟水を活かした、柔らかく澄んだ酒質に仕上がっています。
穏やかな香りと軽やかな飲み心地が特徴。
開けたては微発泡感のある超フレッシュな口当たり。喉ごし柔らかでキレも良く、余韻もスッキリです。
斉藤酒店仙禽さくら（OHANAMI)1800mlhttps://saitoshoten.shop-pro.jp/?pid=1909521282026-03-19T17:40:56+09:002026-03-21T01:37:33Z2026-03-19T08:40:56Zみずみずしい透明感と洋ナシのような香りが特徴です。
青りんごやライチを思わせるような芳醇な香りも感じられます。
生酛由来の旨味と複雑性がありつつもフレッシュな口当たりです。斉藤酒店仙禽さくら（OHANAMI)720mlhttps://saitoshoten.shop-pro.jp/?pid=1909487442026-03-19T15:09:07+09:002026-03-26T09:23:06Z2026-03-19T06:09:07Zみずみずしい透明感と洋ナシのような香りが特徴です。
青りんごやライチを思わせるような芳醇な香りも感じられます。
生酛由来の旨味と複雑性がありつつもフレッシュな口当たりです。斉藤酒店山城屋 風芽（ふうが）1800mlhttps://saitoshoten.shop-pro.jp/?pid=1908445082026-03-11T19:08:48+09:002026-03-11T10:08:48Z2026-03-11T10:08:48Z新酒を生酒として使用するのではなく、火入れ直後の酒に、丁寧に裏ごしをした醪を加えることで、シルキーな口当たりと、瓶内二次発酵による爽やかなガス感を実現しました。まるで生酒のようなフレッシュ感を持ちながら、安定感のある味わいに仕上がっています。
新潟NEO...斉藤酒店山城屋 風芽（ふうが）720mlhttps://saitoshoten.shop-pro.jp/?pid=1908444952026-03-11T19:08:04+09:002026-03-11T10:08:04Z2026-03-11T10:08:04Z新酒を生酒として使用するのではなく、火入れ直後の酒に、丁寧に裏ごしをした醪を加えることで、シルキーな口当たりと、瓶内二次発酵による爽やかなガス感を実現しました。まるで生酒のようなフレッシュ感を持ちながら、安定感のある味わいに仕上がっています。
新潟NEO...斉藤酒店山城屋 瑠水（るすい）1800mlhttps://saitoshoten.shop-pro.jp/?pid=1908444612026-03-11T19:04:49+09:002026-03-11T10:04:49Z2026-03-11T10:04:49Z雪深く、四方を山に抱かれた新潟・長岡市栃尾、豊かな水と澄んだ空気に育まれた土地に、越銘醸の酒が息づく起源は、江戸期に栃尾で暖簾を掲げた酒蔵「山城屋」。
その名と精神を引き継ぎ、時代とともに姿を変えながら今へと続く山城屋の哲学は、“究極の引き算”派手な香り...斉藤酒店山城屋 瑠水（るすい）720mlhttps://saitoshoten.shop-pro.jp/?pid=1908444542026-03-11T19:04:00+09:002026-03-11T10:04:00Z2026-03-11T10:04:00Z雪深く、四方を山に抱かれた新潟・長岡市栃尾、豊かな水と澄んだ空気に育まれた土地に、越銘醸の酒が息づく起源は、江戸期に栃尾で暖簾を掲げた酒蔵「山城屋」。
その名と精神を引き継ぎ、時代とともに姿を変えながら今へと続く山城屋の哲学は、“究極の引き算”派手な香り...斉藤酒店山城屋 影景（えいけい）1800mlhttps://saitoshoten.shop-pro.jp/?pid=1908444192026-03-11T18:57:59+09:002026-03-11T09:57:59Z2026-03-11T09:57:59Z新潟の伝統「淡麗辛口」を受け継ぎながら、その先を行く。
雪解け水のように澄みきった口当たりに、生酛由来の自然な酸が静かに息づく。
軽いのではなく、深く清い。生酛造りならではの凛とした酸が、静かに芯を通す。
派手な香りを抑え、飲むほどに旨味が...斉藤酒店山城屋 影景（えいけい）720mlhttps://saitoshoten.shop-pro.jp/?pid=1908444012026-03-11T18:56:49+09:002026-03-11T09:56:49Z2026-03-11T09:56:49Z新潟の伝統「淡麗辛口」を受け継ぎながら、その先を行く。
雪解け水のように澄みきった口当たりに、生酛由来の自然な酸が静かに息づく。
軽いのではなく、深く清い。生酛造りならではの凛とした酸が、静かに芯を通す。
派手な香りを抑え、飲むほどに旨味が...斉藤酒店仙禽ｵｰｶﾞﾆｯｸﾅﾁｭｰﾙ 生https://saitoshoten.shop-pro.jp/?pid=1906264962026-02-21T14:26:03+09:002026-02-21T05:26:03Z2026-02-21T05:26:03Z「きもと」「木桶仕込み」「天然酵母」「オーガニック」「ドメーヌ」「テロワール」という仙禽にまつわるコンセプトが全て凝縮している1本。
上槽後に木桶での少々の熟成を経て、より複雑なフレーバーを手にすることができました。江戸返りの製法に乗っ取り、昨年よりも...斉藤酒店山和 純米吟醸spring 720mlhttps://saitoshoten.shop-pro.jp/?pid=1905966342026-02-19T11:55:42+09:002026-02-19T09:16:41Z2026-02-19T02:55:42Z山和から春の限定酒。爽やかな果実香と綺麗な酸、透明感があり
春にぴったりなやさしい味わいで、杯の進む味わいに仕上がっています。
斉藤酒店山和 純米吟醸spring 1800mlhttps://saitoshoten.shop-pro.jp/?pid=1905965922026-02-19T11:49:01+09:002026-02-19T09:16:59Z2026-02-19T02:49:01Z山和から春の限定酒。爽やかな果実香と綺麗な酸、透明感があり
春にぴったりなやさしい味わいで、杯の進む味わいに仕上がっています。
斉藤酒店