https://saitoshoten.shop-pro.jp/ ja Color Me Shop!pro https://saitoshoten.shop-pro.jp/?pid=193728303 お食事とともに味わう食中酒として、お燗は欠かせない存在です。 碧雲蔵が誇る中硬水の仕込み水は、熟成とお燗を経ることで、緑丘蔵の酒とはまた異なる深みを生み出します。 水の持つミネラル感と、選び抜いた北海道産酒造好適米の旨味を引き出し表現するには、まさに打... 2026-09-29T11:05:29+09:00 斉藤酒店 https://saitoshoten.shop-pro.jp/?pid=193676779 秋の訪れとともに、山々が鮮やかに色づく南会津。 町の面積の9割以上を森林が占め、その多くを彩る紅葉樹が、秋には一面を赤や橙、黄金色に染め上げます。 「山の井 くれは」は、そんな錦秋の情景を映した日本酒です。 紅葉のように美しく華やかな味わいが広がりながら... 2026-09-26T11:42:58+09:00 斉藤酒店 https://saitoshoten.shop-pro.jp/?pid=193676772 秋の訪れとともに、山々が鮮やかに色づく南会津。 町の面積の9割以上を森林が占め、その多くを彩る紅葉樹が、秋には一面を赤や橙、黄金色に染め上げます。 「山の井 くれは」は、そんな錦秋の情景を映した日本酒です。 紅葉のように美しく華やかな味わいが広がりながら... 2026-09-26T11:41:33+09:00 斉藤酒店 https://saitoshoten.shop-pro.jp/?pid=193521796 〖北海道産山田錦使用!〗 この商品は105年ぶりに建設した小林酒造の新蔵「八番蔵」で醸した商品となります。 芦別の「加藤農場」が数年の試行錯誤を繰り返し、つくりあげた『北海道産山田錦』で醸した純米大吟醸。 5回目の取り組みとなる今年の味わいは... 2026-09-15T11:25:20+09:00 斉藤酒店 https://saitoshoten.shop-pro.jp/?pid=193351466 北海道層雲峡の大雪ダム内でじっくり寝かせた長期熟成酒。 上川大雪の「秋あがり」として道内限定発売。 気温9℃という低温下で3年間の月日を重ねた熟成山廃。 カラメル・黒糖を思わせる甘く複雑な熟成香が特徴。 燗酒だけではなく、常温、冷でもオススメ 2026-09-04T18:24:23+09:00 斉藤酒店 https://saitoshoten.shop-pro.jp/?pid=193213870 「日高見」 の秋の限定酒 「秋あがり」。 山田錦ならではのストレートな旨みを感じ、日高見らしいキレの良さはさすがです。 旨みがありながら爽やかすっきり飲める、魚やお寿司との相性が特に良いです。 2026-08-26T10:52:45+09:00 斉藤酒店 https://saitoshoten.shop-pro.jp/?pid=193197607 山和の秋限定商品。 山形県産「美山錦」と「宮城酵母」の組み合わせで小仕込みにて丁寧に低温発酵させました。 山和らしい爽やかな香りと上品な旨味が秋の夜長に飲み飽きしない料理を引き立てるひやおろしです。 2026-08-24T15:53:58+09:00 斉藤酒店 https://saitoshoten.shop-pro.jp/?pid=193197449 山和の秋限定商品。 山形県産「美山錦」と「宮城酵母」の組み合わせで小仕込みにて丁寧に低温発酵させました。 山和らしい爽やかな香りと上品な旨味が秋の夜長に飲み飽きしない料理を引き立てるひやおろしです。 2026-08-24T15:41:15+09:00 斉藤酒店 https://saitoshoten.shop-pro.jp/?pid=193102835 第三弾：『γType』 —— 未知数のパズル【雄町×にこまる×⽩麹×12号酵⺟】 第三弾となる『γType』は、かつてない複雑な素材の掛け合わせへの挑戦です。 【雄町 × にこまる × ⽩麹 × 12号酵⺟】という未知数のパズルを組み上げ、新た... 2026-08-15T16:39:33+09:00 斉藤酒店 https://saitoshoten.shop-pro.jp/?pid=193102807 第⼆弾：『βType』 —— “未知の酸”を引き出す「リンゴ酸⾼⽣産酵⺟」 シリーズ第⼆弾となる『βType』で挑んだのは、「リンゴ酸⾼⽣産酵⺟」を⽤いた酒造りです。 これまでも酸を活かしたお酒を醸し... 2026-08-15T16:36:01+09:00 斉藤酒店 https://saitoshoten.shop-pro.jp/?pid=193102743 第⼀弾：『αType』 —— 蔵の⽣命⼒に委ねる「酵⺟無添加」 第⼀弾となる『αType』で挑んだのは、かねてより念願であった「酵⺟無添加」の酒造りです。 蔵に棲む⾃然酵⺟との運命的な出会い、そしてそこか... 2026-08-15T16:32:06+09:00 斉藤酒店 https://saitoshoten.shop-pro.jp/?pid=192687688 ガス感があり、軽快でフレッシュ。瑞々しい白桃のように淡くほのかに甘やかな香り。 吟醸酒らしいスッキリとした余韻が感じられます。 2026-07-18T19:28:28+09:00 斉藤酒店 https://saitoshoten.shop-pro.jp/?pid=192687672 ガス感があり、軽快でフレッシュ。瑞々しい白桃のように淡くほのかに甘やかな香り。 吟醸酒らしいスッキリとした余韻が感じられます。 2026-07-18T19:25:20+09:00 斉藤酒店 https://saitoshoten.shop-pro.jp/?pid=192687564 「雪天」・「桃天」に続く夏の純米吟醸。 定番の純米吟醸「白天」が持つ瑞々しい味わいや微発泡感はそのままに、夏にスカッと楽しんでいただけうよう、軽やかな低アルコール仕様に仕上げました。夏の蒼天を駆け抜ける涼風のように、心地よく喉元を通り抜けていく爽快感。... 2026-07-18T19:09:43+09:00 斉藤酒店 https://saitoshoten.shop-pro.jp/?pid=192687560 「雪天」・「桃天」に続く夏の純米吟醸。 定番の純米吟醸「白天」が持つ瑞々しい味わいや微発泡感はそのままに、夏にスカッと楽しんでいただけうよう、軽やかな低アルコール仕様に仕上げました。夏の蒼天を駆け抜ける涼風のように、心地よく喉元を通り抜けていく爽快感。... 2026-07-18T19:09:18+09:00 斉藤酒店