使用米:吟風 精米歩合:80% 日本酒度:非公開 酸度:非公開
使用米:兵庫県産山田錦 精米歩合:60% 日本酒度:+1 酸度:1.6
使用米:美山錦 精米歩合:50% 日本酒度:+2 酸度:1.7
使用米:麹)雄町 掛)にこまる 酵母:K12 浦霞酵母 使用:生酛・白麹・火入れ